Kuivattuja tofu -iholevyjä, jotka tunnetaan myös nimellä "kuivattuina papujen juustolevyt" tai "kuivattu Yuba", on paputuote, joka on valmistettu ohuesta kalvosta, joka tiivistää soijamaiton pinnalla sen lämmityksen jälkeen. Muodostumisen jälkeen nämä elokuvat ovat kauhistuneita ja kuivattuja, ja siitä tulee niin kutsuttu "kuivattuja tofu -iholevyjä". Ne ovat runsaasti kasviproteiineja, ruokavaliokuitua ja erilaisia vitamiineja ja mineraaleja, mikä tekee niistä ihanteellisia kasvissyöjille ja korkean proteiiniruokavalion etsiville.
Kuivattujen tofu -iholehtien keittomenetelmän suhteen aiemmin mainittua kylmä sekoittumista, paistamista, haaruja ja muita tapoja voit kokeilla myös seuraavia menetelmiä:
Rapea paistettu tofu -iho
Liota kuivattuja tofu -iholevyjä, kunnes ne ovat pehmeitä, leikkaa ne sitten kooltaan.
Blot keittiön paperipyyhkeillä öljyvuotojen estämiseksi paistamisen aikana.
Kuumenna pannu ja jäähdytä öljy. Kun öljyn lämpötila nousee 60%: iin, laita kuivatut tofu -iholevyt pannulle ja paista matalalla lämmöllä, kunnes kultainen ja terävä.
Poista öljy ja ripottele pippurilla ja suolalla, chili -jauheella tai kuminajauheella henkilökohtaisen maun mukaan.
Tofu -ihokeitto
Liota kuivattuja tofu -iholilevyjä, kunnes ne ovat pehmeitä ja leikattu ohuiksi säikeiksi tai nauhoiksi.
Valmista potti kirkasta keittoa, kuten kanavarasto, vihanneskeitto jne., Ja lämmitä kiehuvaksi.
Lisää kuivattuja Tofu -iholilevyjä keittoon ja jatka keittämistä, kunnes ne ovat hellävaraisia ja imevät nestettä.
Voit lisätä vihreää sipulia, korianteria, pippuria ja niin edelleen, jotta makua voidaan parantaa henkilökohtaisen maun mukaan.
Täytetyt tofu -ihotelat
Liota kuivattuja tofu -iholilevyjä, kunnes ne ovat pehmeitä ja aseta ne litteiksi.
Valmista suosikki täytteesi, kuten hienonnettu vihannekset, jauheliha, tofu jne., Ja säädä maku.
Levitä täyttö tasaisesti kuivattuihin tofu -iholevyihin, rullaa ja tiivistä.
Sitä voidaan höyryttää tai paistetaan, kunnes se on kypsennetty, viipaloitu ja tarjoillaan.
Haudutettu vihanneksilla tai lihalla
Hauduta kuivattuja tofu -iholilevyjä, joissa on erilaisia vihanneksia (kuten kaali, sienet, porkkanat) tai lihaa (kuten kana, sianliha).
Lisää sopivat mausteet (kuten soijakastike, sokeri, keittoviini) ja vesi ja hauduta, kunnes ainesosat ovat kypsennettyjä ja neste on paksu.
Tämä antaa kuivattujen tofu -iholehtien imeä täysin liemen olemuksen ja tulla herkullisemmiksi.
Joka tapauksessa kuivattuja tofu -iho -lakanat paljastavat heidän ainutlaatuisen tekstuurinsa ja maun. Keittoprosessissa kiinnitä huomiota lämmön ja mausteiden määrään, jotta saadaan täysi leikki ravitsemusarvoon ja herkulliseen asteeseen.
Suositut Tagit: Kuivattuja tofu -iholevyjä, Kiinan kuivattuja tofu -iholevyjen valmistajia, toimittajia, tehdas