Yleinen viittaus kuivattuun papuun juustolevyyn, kuivattuun kuivattuun paputuotteeseen, joka on kuivattu tai kuivattu ohuen kalvon (öljyinen tai mätä iho), joka muodostuu keitetyn soijamaiton pinnalle.
tuotantoprosessi
Beancurd -bambujen tuotantoprosessi sisältää pääasiassa seuraavat vaiheet:
● Soijamaiton kiehuminen: Soijamaiton kiehumisen jälkeen pinnalle muodostuu luonnollisesti kalvo.
● Kiertäminen: Tämä kalvokerros on nostettava ajoissa ja ripustettava bambu -napaan tai levitettävä puhtaalle pinnalle.
● Kuivuminen tai kuivaus: Kalvo altistuu auringolle tai kuivauskäsittely, kunnes se on täysin kuiva, muodostaen tofu -bambun.
ominaisuudet ja maku
● Ulkonäkö: Beancurd -bambu on keltainen tai vaaleankeltainen, pitkä muoto, ontto keskellä, pinnalla on hieno rakenne.
● Maku: Tofu -bambu on ainutlaatuinen papumaku ja sitkeys, herkullinen maku, täynnä chewy.
● Käyttö: Beancurd-bambu on ravintoainerikas ruoka, jota voidaan käyttää erilaisissa keittomenetelmissä, kuten sekoituspaistamisessa, hautauskeittoa ja kylmässä sekoittumisessa.
Ravintoarvo
Tofu -bambu sisältää runsaasti proteiineja, rasvaa, hiilihydraatteja ja monia vitamiineja ja mineraaleja. Niistä proteiinipitoisuus on korkea, ja se on korkealaatuinen kasviproteiini, jota ihmiskehon on helppo sulauttaa ja absorboida. Lisäksi Tofu -bambu sisältää myös rikkaita ruokavaliokuituja, mikä auttaa edistämään suoliston peristaltia ja estämään ummetusta.
Syömismenetelmä
● Vaahto: Ennen syömistä Beancurd -bambu on ensin liotettava. Käytä yleensä lämpimää tai kylmää vettä liota, kunnes papujuusto tulee pehmeäksi ja palauttaa sen joustavuuden.
● Ruoanlaitto: Fermentoitua papujuustoa voidaan käyttää sekoittamiseen, keittoon, kylmän sekoitukseen ja muihin keittomenetelmiin. Esimerkiksi se voidaan paisuttaa tai haudutettua lihan, vihannesten ja muiden ainesosien kanssa tai se voidaan syödä erikseen.
Varotoimenpiteet
● Osta: Kun ostat Beancurd -bambua, sinun tulee valita tuotteet, joilla on tasainen väri, ei haju ja kuiva rakenne. Vältä tofun ostamista, joka on liian tumma värillinen tai jolla on hometta pinnalla.
● Säilytys: Beancurd -bambu tulisi varastoida viileään, kuivaan, tuuletettuun paikkaan, välttää suoraa auringonvaloa ja kosteaa ympäristöä. Tofu -bambujen avaamisen jälkeen tulisi syödä mahdollisimman pian heikentymisen välttämiseksi.
Suositut Tagit: Kuivattu papu -juustolevy, Kiinan kuivattu papu -juustolevyvalmistajat, toimittajat, tehdas