Chen Zhanghong on perustajaShuangqiang Bean Curd Sticks. Hänellä on yksi periaate, kun kyse on papujen juustoputkien tekemisestä: Älä koskaan väärentä, älä koskaan uhraa laatua, poista kaikki lisäaineet ja vaatii ruoan tekemistä omatuntoisesti. Vaikka tuotantotehokkuus on hiukan alhaisempi ja kustannukset ovat hiukan korkeammat, hän vaatii, että hän tekee papujen juustotikeistä "nolla lisäaineita".
- "Zero - lisäaine" Tofu -iho on sitoutuminen kuluttajille. Jotta voidaan tuottaa "nolla - lisäaine" Tofu -iho, kaikkien yrityksen resurssien allokoinnin näkökohtien on kiertävä tämän periaatteen ympärillä, ja ensimmäinen haaste on tekninen.
- "Zero - lisäaine" Tofu -iho ei voi sisältää syötävää gelatiinia tai sakeuttavia aineita. Tällaisella tofu -iholla on taipumus tarttua yhteen sisäisesti kuivauksen aikana, mikä johtaa epätasaiseen kuivaukseen ja epäjohdonmukaiseen kosteuspitoisuuteen. Lisäksi säilöntäaineita tai suolaa ei voida lisätä, mikä voi johtaa myöhemmin home- ja pilaantumisongelmiin.
Tämän ongelman ratkaisemiseksi Chen Zhanghong ja tekninen henkilökunta keskustelivat toistuvia keskusteluja, hakivat ratkaisuja ja suorittivat lukuisia kokeita. Viime kädessä he optimoivat tuotantoprosessin säätämällä parametreja, kuten soijapavun liotusaikaa, soijamaiton keskittymistä, kuivausaikaa ja kuivauslämpötilaa, asettamalla uudet prosessistandardit haasteen ratkaisemiseksi.
Korkean - pääpapun juusto -tikku -strategiansa toteuttamiseksi Shuangqiang vaati "nolla - lisäaineen" papujen juustoputkia. Chen Zhanghong muotoili täydellisen joukon prosessistandardeja, jotka kattoivat hankinnat, papujen valinnan, veden laadun, puhdistuksen, liottamisen, deodorisaation, kolminkertaisen jauhamisen, kuonanpoiston, kiehumisen, muovauksen, kuorinnan, jäähdytyksen, kuivauksen, valinnan ja pakkauksen. Tätä prosessia on toistuvasti parannettu ja optimoitu, luomalla "Chenin 0 lisäainetekniikka, 28 prosessistandardia". Näin Chenin Shuangqiang High - pääpapun juustopuikot syntyivät ja kuinka "0 lisäaineen" tunnollinen laatu tuli.
Vuosien kehityksen jälkeen Shuangqiang on rakentanut ammattimaisen tiimin tekniikkaan, logistiikkaan, hankintaan ja myyntiin, sitoutuneena edistämään rationaalista kulutusta, erikoistunutta toimintaa ja asiakasta - suuntautunutta palvelua Kiinan soijatuoteteollisuudessa. Edistyneiden laitteiden ja modernin tieteellisen hallinnan avulla noudatamme "uskottavuuden ensin, laadun" periaatetta. Yhtiö sai QS -laatu- ja turvallisuussertifikaatin vuonna 2007, ja se tunnustettiin korkeaksi - tekniseksi yrityksille Henanin maakunnassa, ja brändimme ja tavaramerkkiemme on myönnetty kansallisille keksintöpatenteille. "Dahualin Yuba" -brändi tunnustettiin myös Henanin maakunnan aineettomaksi kulttuuriperintöksi.